Brotxeta de senglar a l'empordanesa.
Así es cómo aparece en el folleto:
Muy tierna y con muy buen sabor la carne de jabalí de esta tapa.
Aquí podéis ver la tapa que hicieron el año pasado (2013), unos callos, lo que fue un poco más arriesgado porque este plato puede no gustarte con más facilidad.
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